Słone karmelki

Odliczanie do Mikołajek trwa dalej! Jeśli nie możesz zdecydować się pomiędzy słodkim a słonym, może spróbuj kruchych karmelków z morską solą. Cudowne połączenie, palone masło, karmel, a na końcu zaskakujące doznanie! To jest słone!

Składniki:

220g drobnego cukru

100g masła

125ml słodzonego kondensowanego mleka

100 golden syrup

pół łyżeczki drobnej soli morskiej

Kwadratową formę nasmaruj olejem. Wszystkie składniki podgrzej w rondelku o grubym dnie. Stale mieszaj, aż cukier się rozpuści. Gotuj dalej na słabym ogniu przez 7 minut, aż masa zacznie wrzeć i ciemnieć. Następnie odstaw na chwilę, potem przelej do formy. Po przestygnięciu, ostrym nożem zamarkuj 2 centymetrowe kostki, pokrój dopiero kiedy masa całkowicie zastygnie. Karmelki zawiń w papier lub folię. Przechowuj w szczelnym pojemniku.

Przepis pochodzi z książki "The Cake Stall".

Marshmallows w czekoladowym przebraniu

Odliczanie do Mikołajek trwa dalej! Jeśli nie możesz zdecydować się pomiędzy słodkim a słonym, może spróbuj kruchych karmelków z morską solą. Cudowne połączenie, palone masło, karmel, a na końcu zaskakujące doznanie! To jest słone!

Składniki:

220g drobnego cukru

100g masła

125ml słodzonego kondensowanego mleka

100 golden syrup

pół łyżeczki drobnej soli morskiej

Kwadratową formę nasmaruj olejem. Wszystkie składniki podgrzej w rondelku o grubym dnie. Stale mieszaj, aż cukier się rozpuści. Gotuj dalej na słabym ogniu przez 7 minut, aż masa zacznie wrzeć i ciemnieć. Następnie odstaw na chwilę, potem przelej do formy. Po przestygnięciu, ostrym nożem zamarkuj 2 centymetrowe kostki, pokrój dopiero kiedy masa całkowicie zastygnie. Karmelki zawiń w papier lub folię. Przechowuj w szczelnym pojemniku.

Przepis pochodzi z książki "The Cake Stall".

Kruche ciasteczka kółko & krzyżyk

Idzie zima, brr. Spędzamy z dziećmi więcej czasu w domu. Czasami napadnie kogoś z nas, zazwyczaj mnie, ochota na coś słodkiego. Albo dzieciaki  głośno domagają się swojej porcji łakoci. Znalazłam fantastyczny przepis na łatwe i smaczne ciasteczka w książce "The Cake Stall". Wszyscy domownicy za nimi przepadają i chętnie przyozdabiają ciastka groszkami. Fajna & smaczny sposób na spędzenie wspólnego czasu w kuchni. Więc jeśli macie schowaną kostkę masła w lodówce i parę dodatkowych rączek do pomocy, zapraszam do zabawy w kółko i krzyżyk.




Składniki:

100 g miękkiego masła

100 g cukru pudru

250 g mąki pszennej

2 łyżeczki cukru waniliowego

20 g ciemnego kakao

1 łyżka mleka

1 jajko

groszki czekoladowe do ozdoby

Utrzyj masło z cukrem i jajkiem, następnie dodaj mąki, cukru waniliowego i wyrób ciasto. Podziel na 2 równe części. Do jednej połówki dodaj kakao i mleko. Wyrób z niego kulę ciast, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki. Drugą połówkę zawiń również w folię i wstaw do lodówki na pół godziny. Nagrzej piekarnik do 180 C i wyłóż blaszkę papierem do pieczenia. Wyjmij pierwszą część ciasta, rozwałkuj i wycinaj okrągłe ciasteczka. Przyozdób ciasteczka czekoladowymi groszkami. Na przykład jasne w kółka a ciemne w krzyżyki. Ułóż je na blaszce w odstępie 2 cm. Piecz około 12 minut. Następnie wykonaj to samo z drugą partią ciasteczek. Odstaw do przestygnięcia. Najlepiej smakują zanurzone w kubku gorącego mleka.